刘美希塑造过许多角色，大荧幕上从《二月泉》饰演王兰到《别姬印象》饰演四姨太到《大油画师》饰演兰溪，电视剧上则有《侦探成旭》中的吴兰，《天使艾美丽》中的空姐教官，《校花》中的小姑花，《带泪梨花》中的芳姐，《孽缘》中的白月寒，《警探先锋》中的警花，《爸爸来啦》中的安妮和《生死劫》中的王欢。