李柄辉毕业于中央戏剧学院表演系,在校期间参与了多部话剧表演,并担任主要角色,打下了扎实的表演功底。令人羡慕的大长腿,高颜值的外表,拥有先天好条件的李柄辉,最初的梦想却是律师。但最后李柄辉还是听从自己内心的召唤,因热爱表演而选择了中央戏剧学院表演系
2016年,参演古装剧《解忧公主》,饰演小乌,助攻袁弘张歆艺生死之恋;同年,参演电影《绣春刀》;同年,参演电影惊悚悬疑类热门IP《九度空间之濒死体验》,饰演贺健刚;同年,参演电视剧《抓紧我放弃我》,饰演黄凯,这是李柄辉首次挑战时尚都市剧;同年参演喜剧电影《我的野蛮囧妃》,饰演美颜国将军秦轩逸。
2017年,参演悬疑惊悚电影《闺房之午夜镜中人》,饰演许世;同年,参演电视剧《那片星空那片海2》,饰演仇风;同年,参演电视剧《路从今夜白之遇见青春》,饰演龙力;同年,参演电影《我的驱魔总裁》,饰演男一号唐小山。
2019年,参演电视剧《山海经之上古密约》,饰演丑奴;参演电影《刺杀小说家》,饰演瘦男。
2020年1月1日,主演的青春励志大剧《我不是购物狂》于湖南卫视青春进行时剧场播出,在剧中饰演精致男孩王小再。
2019年1月13日,李柄辉出席第四届“青春影像”全国大中学生原创视频作品大赛颁奖典礼。