马修·戴维斯2000年出演首部电影《虎阵战地》。同年出演恐怖电影《下一个就是你:终结版》,并获得第3届青少年选择奖最佳恐怖/悬疑电影
2001年与瑞茜·威瑟斯彭搭档出演《律政俏佳人》并在片中Warner一角,这一角色让观众认识了马修。同年,马修还出演了历史片《珍珠港》。
2002年和凯特·波茨沃斯共同出演爱情电影《蓝色激情》。
2006年,马修开始尝试在电视剧方面发展,首部参演电视剧是ABC电视剧《最后的单身汉》,并在剧中扮演律师亚当·希尔曼。
2009年,加入CW电视剧《吸血鬼日记》,出演一名高中历史老师AlaricSaltzman,因此角色得到更多观众的注意,并称他为“历史哥“。
2013年9月,主演CW新剧《Cult》,但由于收视率低迷,仅播出一季就被砍。之后,马修客串出演CSI第14季。
2008年9月,马修和莉莉·索伯斯基结婚,但两人婚姻只持续了两个月就结束了。
2005年,与阿奇塔·贾尼札达相识并谈过恋爱,之后分手。2013年,两人再度恋爱。