2000年，参与六月、张瑞哲主演的电视剧《花蝴蝶与野玫瑰》，自此开始演艺事业

2001年，与徐怀钰、张孝全联合主演爱情偶像剧《寻找Mr.Right》，饰演女主角kelly前男友海汉。2003年，在台中广播HAPPYRADIO中主持节目《狂恋35厘米》。2004年，领衔主演钮承泽自导自演的情感婚姻剧《求婚事务所》，在剧中饰演求婚事务所的创立人唐冠军。

2005年，在家庭情感剧《爱情风暴美丽99》中饰演思维敏锐、急功好利的世家子弟高捷。

2006年，与吴尊、林依晨共同主演爱情偶像剧《东方茱丽叶》饰演设计营的新锐设计师艾利欧。之后与天心联合主演爱情偶像剧《假面天使》，在剧中饰演欧晋富的孙子欧治展，后改名刘旭阳。接着在医疗时装剧《白色巨塔》中饰演联大附设医院外科主治医师陈宽。同年在王明台执导的爱情偶像剧《花样少男少女》中扮演一位言行极具女性化的校医“梅田老师”。

2007年，在青春偶像剧《浪漫的西街》中饰演台湾来的游客朴恩哲。2008年与苏岩共同主演都市励志情感剧《男花匠与女经理》，在剧中是饰演上海“简氏”公司创始人之子简波。同年搭档徐怀钰主演台湾偶像剧《幸福捕手》，饰演年轻实业家黄杰。

2009年，领衔主演都市情感剧《厨窗外的天空》，在剧中饰演拥有非凡绘画天赋的林思远。同年与纪文惠联合主演家庭伦理剧《真情伴星月》。

2011年，与张丹峰、文颂娴共同主演爱情题材剧《爱在屋檐下》，分别饰演李靖风和海风两个角色。同年参与方中信、邬君梅主演的近代都市剧《小洋楼》。

2012年，参与康华、高昊主演的唯美情感励志剧《幸福的错觉》，饰演贞忠执着的唐明朝；7月12日，参演陈嘉上执导的武侠电影《四大名捕》上映。

2014年，在朱雨辰、郭京飞主演的约会宝典式轻喜剧《约会专家》中饰演海归高富帅、浦卞的情敌周经纬。同年与罗晋、闫学晶主演当代都市剧《幸福36计》。同年领衔主演微电影《游戏青春》。

2011年参加凤凰网、小马奔腾联合举办的“2011I&U美丽童行慈善晚宴”。

唐治平在成名前从事模特行业，之后进入演艺圈，出道伊始，在偶像剧中以英俊温和的形象而观众所认识。无论是《花样少男少女》还是《东方茱丽叶》，唐治平在剧中的优质偶像形象都深入人心，唐治平略带几分邪气的“另类”形象赢得了观众的认可，被称作是台湾演艺界中的演技派小生。