2000年,吴嘉龙以模特身份出道。之后与张曼玉、黎明等合作出演爱情电影《一见钟情》进入影视圈。随后,又与吴君如、梁家辉等合作出演黑色幽默喜剧《江湖告急》。2002年11月15日,与吴彦祖、李美琪共同出演的动作电影《赤裸特工》上映,客串杀手G4Agent。2003年6月20日,客串动作犯罪电影《黑白森林》。8月15日,与成龙、钟丽缇等联袂出演动作电影《飞龙再生》
2004年6月17日,与周丽淇、王志文合作出演动作电影《枪林恋曲》全国同步上映。6月24日,和郭富城、郑希怡等合作出演警匪电影《冲锋陷阵》。9月24日,与成龙、谢霆锋等出演警匪动作片《新警察故事》上映,饰演特警队成员。10月14日,出演爱情轻喜剧《龙凤斗》在香港上映,影片中饰演富家公子Steve。10月28日,与章小蕙、河莉秀联合主演爱情电影《桃色》,饰演帅气挺拔的警察阿Carl。12月2日,客串出演同性题材爱情电影《蝴蝶》。同年,与林美贞、梁家辉等合作出演爱情惊悚片《追踪眼前人》。随后,出演反贪污题材电视剧《廉政行动2004》。
2005年5月8日,与洪金宝等主演动作电影《龙威父子》全国上映,饰演争强好斗的富豪之子郑富强。同年,与宁静合作出演香港警匪电影《借兵》。2006年5月18日,与洪天明、真家留美子等出演动作喜剧电影《反斗狂奔》上映,在片中饰演警局上司李督查。8月24日,与连凯、陈慧珊等主演剧情电影《死心不息》。11月14日,与郑伊健、方中信主演的动作电影《天行者》在内地上映。同年,与卢巧音主演的剧情电影《半边灵》在香港上映。
2007年6月29日,出演香港喜剧电影《每当变幻时》。8月22日,与艾莎·阿基多、迈克尔·马德森等联袂主演法国惊悚电影《登机门》上映。11月23日,与唐文龙出演恐怖惊悚电影《古宅魂迷》。同年,连续担任歌手蔡依林《金三角》、《特务J》等三首歌曲MV男主角。2008年9月4日,与田蕊妮、韩君婷等合作主演剧情电影《十分钟情》。11月24日,与孟广美、徐锦江合作主演香港电影《马己仙峡道》。2009年12月20日,担任剧情电影《奥戈》的男主角,饰演混血边检警察奥戈。
2010年2月9日,与谭咏麟、杨千嬅等合作出演喜剧电影《财神到》。2011年4月2日,与李晨、董璇等出演爱情励志电影《奋斗》。6月,与父亲吴耀汉一同参加凤凰卫视香港台访谈节目《港人自讲》录制,与观众分享父子搞笑故事。11月5日,与李绮红、张智霖主演的警匪单元电视剧《廉政行动2011》播出。同年,主演新加坡警匪电视剧《入境点》。
2012年1月17日,客串出演枪战动作电影《逆战》。同年,与王淑美主演新警匪电视剧《入境点2》、《入境点3》陆续播出。2013年10月11日,与张静初、加里·刘易斯主演的悬疑电影《危情黑吃黑》上映,影片中饰演集团头子Zhao。2015年3月27日,与郑中基、何超仪等合作出演的剧情电影《第七谎言》。2016年9月30日,与张涵予、彭于晏等出演的纪实动作电影《湄公河行动》全国公映,片中饰演毒枭代理人皮尔。
2018年9月30日,与张静初、周润发等合作出演的动作电影《无双》上映。2019年2月2日,与泰迪罗宾、恬妞合作出演喜剧电影《如珠如宝》。
家庭生活
吴嘉龙的父亲是香港喜剧演员吴耀汉,身为星二代的他年幼时因父亲常年在外拍戏,所以母亲对他的教导非常严格。
感情生活
2008年10月24日,吴嘉龙携韩籍女友Leah出席某活动,并承认两人正在交往中。
2014年3月18日,与范冰冰、琦琦等在香港参加第三届PowerofFilm慈善晚宴。
吴嘉龙外型酷帅、一副健美的体形和坚韧不拔的性格,在其父亲的悉心培养和提携下,在多部影视剧中都有露面,虽然戏份不多,但真的有时比主角还出色。虽然还没有大红,但很少出演反面角色,在电影《借兵》中却以反面形象示人,似乎有违他一贯的做法。
吴嘉龙很害羞,英俊的外形与独特的气质使他天生就是做演员的料。吴嘉龙不仅仅长的帅气,对女生也非常照顾,聊起天来有时候挺搞笑的。国外长大的吴嘉龙是不折不扣的帅哥,外形出众,出道以来的作品多以性感外型作为卖点,但在电影《财神到》中突破形象转型搞笑。